說起富里，應該先從好米說起，是秀姑巒溪的第一畝田，就源自富里。

橫跨在歐亞大陸板塊及菲律賓海板塊之間，縱谷的地形，以至於日照時間短、日夜溫差大、清澈的水質、作物生長期長，造就完美的好米，也是花東重要的稻米栽培區，以「糧倉」之稱。

富里山青水秀，沒有工業污染，日夜溫差大的特性，讓稻米就在這彷彿三溫暖的環境之下孕育成長，也更別一番風味。 而流經麥飯石礦區的純淨水源，更像是天然的淨水器，生飲一口甘味清甜。

富里是目前全台灣有機耕作面積密度最高的鄉鎮，因為山谷的地形，造就許多天然屏障，適合有機耕作，農民特別喜愛耕作「高雄一三九」，而這品種更是市場上歷史悠久的老品種， 米質軟Q、傳統的米香，歷久彌新，民國94年成功外銷日本，打響知名度。

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秀姑巒溪的潺潺流水，灌溉著各村莊每一畝田，鷺鷥與水鴨穿梭在一片綠海之中，晨曦雲霧環繞下，隱約看見農夫細心呵護著每一粒飽滿稻穀的身影， 隨風搖曳的金黃色稻穗翩翩起舞於中央山脈與海岸山脈之間，這塊良田、這米飯已經讓多少人難以忘懷。樂天知命的小農們辛勤耕種，持以讓大地生生不息，成就了對環境的尊重與自然之美。

春耕、夏耘、秋收、冬藏，一年兩獲，經過150天的努力，開始收割。
收成的好壞與否，老天爺都幫忙計算清楚。
是豐收，感念老天，是歉收，感謝自己。
我們總是念茲在茲的仰賴老天，順應著自然。

優質的環境造就萬物，近年更是有機栽排的專區，除了稻米之外，也有段木香菇、金針、雜糧、梅子、蔬果等高經濟價值作物；此外養殖大閘蟹、放山土雞，可說是物產豐富的鄉里。